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冰酒产区_德国冰酒特点


发表时间:2014/4/11 16:16:40

  红酒代理知识普及:

  德国的Mosel-Saar-Ruwer产区。Mosel河是莱茵河的一条支流,他发源于法国境内的弗日山脉,与莱茵河汇流于科布伦茨(Koblenz),Saar与Ruwer则是Mosel河的支脉。

  Mosel地区的葡萄园位于河流两边陡峭的河岸上,共有12809公顷的葡萄园,其中54%种植的是高贵的白葡萄品种Riesling。在Mosel河流域,葡萄园位于陡峭的河岸上,在这里使用机器生产是不可能的,完全要用手工劳作。

  这里的表层土壤以板岩为主,这对葡萄的成长很重要,这里的纬度高,温度低,每一缕阳光与热量对于葡萄成熟都是至关重要的。表层的板岩可以很好的吸收白天的太阳热量并在晚上反射回给葡萄,帮助葡萄成熟。

  而Selbach Oster的这支冰酒则产自Mosel中部地区最好的葡萄园之一“Zeltinger Schlossberg”(Zeltinger Schlossberg中,Schlossberg 乃是村庄的名字,Zeltinger则是葡萄园的名称)。

  这块朝南的坡地可以享受最美好的阳光,而且土壤内富含矿物质,实在是不可多得的Riesling生长的宝地。



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