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雷司令(Riesling)_冰酒之母


发表时间:2014/4/12 15:39:25

  红酒加盟小知识:雷司令(Riesling)_冰酒之母

  有这么一款酿酒葡萄品种,她是德国最为高贵的白葡萄品种,具有很高的自然酸度,只要使用这款酿酒葡萄酝酿的冰酒,必然是佳品。那么这款酿酒葡萄的名称就是叫做雷司令(Riesling),也被称为冰酒之母。

  德国Mosel和Rhine地区的寒冷气候让Riesling葡萄的生长期十分长,葡萄成熟得也很缓慢,酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。

  雷司令(Riesling)需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味,并保持葡萄内较高的酸度,能很好的平衡冰酒中的甜度,使酒体丰满有层次,除了青柠檬、百花香气外,也常有矿石和汽油等独特的香味。

  由于雷司令(Riesling)相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱,产量更低更稀有,因此,我们可以用物以稀为贵来形容这款酿酒珍品。

  希望通过以上雷司令(Riesling)_冰酒之母的具体介绍,可以让大家对冰酒知识的了解更进一步!



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