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法国威代尔【Vidal】_混血美人酿酒葡萄


发表时间:2014/4/12 16:14:17

  红酒加盟小知识:法国威代尔【Vidal】------混血美人

  法国威代尔混血美人是酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种。

  相对于雷司令的优雅和耐久,年轻奔放的香气就是法国冰酒的特长所在,那么vidal【薇黛;威代尔】葡萄品种,威代尔(Vidal)属于白色葡萄品种类,是白玉霓【Ugni blanc】和Seyval Blanc的杂交后代,在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256,成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制.

  因其抗严寒能力较强,威代尔很适应严寒,她果皮厚、不易腐烂、易保存,在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低,酿成的冰酒更加甜腻些,生产出来的冰酒香气丰富细腻,有复合性果香,留香持久。



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