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酿酒葡萄:希哈_希拉


发表时间:2014/4/15 14:46:38

  红酒代理小知识:Syrah、Shiraz(希哈 、希拉)

  传说这种名为希哈的酿酒葡萄是从伊朗传入的一款葡萄品种,然而更多人认为它的原产地是在法国隆河谷地产区北部,也是最佳产地。艾米达吉山,在葡萄酒迷的心目中,那是希哈葡萄的原产圣地,位于艾米达吉镇并被隆河环绕。小镇聚集了法国隆河产区最顶尖的酒商和闻名全球的巧克力商。

  希哈这款酿酒葡萄适合在温和的气候下生长,如果要说最佳的产地就是火成岩斜坡表现好。希哈酿出来的酒色深红近黑,酒香浓郁且丰富多变,年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果为主,随着陈年慢慢发展成胡椒、焦油及皮革等成熟香。因此这种葡萄酒的口感结构紧密且丰厚,单宁含量惊人,抗氧化性强,非常适合久存陈年,饮用须经长期橡木桶及瓶中培养。

  希哈这款酿酒葡萄除了法国以外,尤以澳州所产最为重要,在其原产地以罗第丘(Cote Rotie)及艾米达吉(I'Hermitage)最为著名,是全球最优产地,可媲美最高级的波尔多红酒。



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