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红酒代理小知识:利用红酒来佐餐


发表时间:2014/4/30 12:00:41

  有不少有意跨入红酒加盟代理事业的朋友对于红酒世界里面诸多知识都并不十分了解,因此他们希望有一份资料能简单实用地为他们解决问题,譬如说什么是餐酒?

  其实佐餐酒是有专业名词来划分的,如法国VDP.VDT.意大利的IGT等等。

  这类酒一般简单浓郁,和普通餐食搭配比较合适。

  此外,另外一个重要的因素就是价格会相对AOC级别的更加平民大众。所以很多欧洲人就当日常餐食的饮料用。就像中国人现在喝可乐一样的频率。

  当然,从配餐角度说,也会有很多好得酒,尤其是一些高级宴会或者私人聚会。除了配餐,有些人完全从品鉴的角度去品尝,而不是搭配食物。

  我们有必要知道,红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类,白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ,亦别有一番特殊风味。

  如上关于红酒佐餐方面的知识,希望可以为各位有意跨入红酒加盟代理事业的朋友带来实质性帮助,我们欧可酒业必然会陆续为大家提供更多有效而实用的相关知识,谢谢!



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