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我国葡萄酒行业将迎来真正的黄金发展期


发表时间:2014/5/14 9:59:56

  来源:前瞻网

  从市场需求看,葡萄酒日益受人们的喜爱,即使是在经济下滑的年代,美国葡萄酒这辆列车依旧不会偏出轨道。在过去几年,我国酒业市场对香槟需求比较强劲,而现在却并非如此了。随着知名香槟酒价格的上涨,不少消费者和侍酒师都开始探索新的起泡酒产区。

  不过葡萄酒依旧面临着不少挑战,其中最大的挑战来自精酿啤酒和鸡尾酒。精酿啤酒品质高,价格低。此外,越来越多的年轻人开始选择鸡尾酒以及伏特加等烈酒,这都削减了边缘化的葡萄酒饮客的数量。

  据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》统计资料显示,在葡萄酒产量增长的同时,其他酒类也保持了增长的态势。这说明,不止葡萄酒,整个酒类市场都在扩大。产品逐渐向中高端化过渡,并且如今已经在产品中高端化方面形成了一个强者恒强弱者愈弱、完善稳定的市场格局。除此之外,受消费大环境的影响,我国葡萄酒消费将会逐渐从沿海经济发达地区向内陆城市延伸,葡萄酒市场覆盖面将逐步扩大,而消费者对葡萄酒接受程度也将得到很大提高。

  这也说明,我国葡萄酒市场将进入新时期的加速洗牌阶段,特别是一些中档品牌,将成为洗牌的首选目标。对于一些弱小葡萄酒品牌而言,由于其本身资金、竞争实力、品牌知名度、市场资源等方面的弱势,很难与那些一二线葡萄酒品牌进行全面、直接的抗衡。而随着洗牌运动加速,葡萄酒连锁店快速扩张、厂家品牌不断整合,这些都将迫使中小品牌成为行业洗牌的牺牲者。这种情况之下,一批零散的、缺乏远见的弱小葡萄酒企或经销商将首当其冲,接受被“出局”的命运。这种情况无法避免,但对于整个市场而言,只有经过新一轮的洗牌,淘汰掉一些实力弱、酒质没保证的企业,市场才能得到良性的发展。

  我国葡萄酒业发展到今天,是“酒文化”的驱动,是消费行为各要素注入酒文化的“行为文化”,是对“酒文化”的现实化、具体化、群体化、人性化、生动化的体现。生产企业要让葡萄酒更贴近消费者,让消费者体其精、察其味、识其内容。随着中国葡萄酒行业的发展,中国消费者对葡萄酒认识继续加深,在与西方葡萄酒文化相结合的基础上,加上各个省份不同的风俗习惯,属于中国人自己的葡萄酒文化将形成。

  新世纪新10年葡萄酒消费文化的来临,是我国葡萄酒业在观念上、行为上的一次革命。探其革命意义,标志着消费终端促销的终结,终端消费的开始;简单化买断经营的终结,厂商联盟体式合作方式的开始;单纯品牌竞争的终结,集合品牌形象提升的开始;单一营销的终结,文化信息营销的开始。葡萄酒业应把文化传播的作用点放在消费者身上,让消费者感受到独具魅力的葡萄酒文化。

  从时间来看,中国葡萄酒行业真正的黄金发展期将在新世纪的第二个10年之中,呈现在我们面前。此前的10年,葡萄酒在一线城市燃起了消费热潮,第二个10年刚开始两年多,但在国内二线城市和部分三线城市,葡萄酒消费的火热情况已经堪比几年前的一线城市市场。可以预测,随着消费市场进一步被发掘,在今后几年中,二三线城市的葡萄酒市场将变得如同现在的一线城市,中国乡村的葡萄酒市场将会如同现在的二三线城市。随着农民消费水平和生活质量进一步提高,农民对酒品种的需求也将逐渐增多。面对这新增的9亿人口的农村市场,许多国内外强势品牌都在千方百计地打它的主意,从城市消费圈“突围”,向农村市场“包抄”。但要真正吞食这块“肥肉”,却不是一件容易的事。



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