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机器人酿酒:葡萄酒行业未来之星


发表时间:2014/5/15 16:08:43

  来源:bloombergtelevision 作者:MICHAEL SHEDLOCK

  编者按:我们都知道,葡萄酒的酿造过程是需要很多重工序的,那么这些工序往往都是需要不同的人手来进行,譬如说葡萄的种植,然后到葡萄的酿造等等的过程,但是我们是否会想象未来有朝一日,我们会使用机械人来进行酿酒,而且这样的可能并非梦想,甚至有可能成为葡萄酒行业的未来之星,就让我们来看看如下的这片由Michael Shedlock所写的文章吧。

  霍尔葡园(Hall Vineyard)是加州纳帕谷率先使用光学技术代替手工葡萄筛选的酒庄之一。

  彭博电视的瑞奇·克雷恩前往纳帕谷腹地旅行,参观了霍尔葡园,并尝到了本季第一杯高科技酿造的葡萄酒。

  该酒庄通过一个机器人,以每秒10,000 帧的速度拍摄照片,即时分析浆果成色,挑选符合葡园酿酒主管斯蒂夫·李维奇要求的葡萄,用气流将不合要求的浆果爆掉。

  葡萄进入筛选机

  葡萄在筛选机中进行光学分拣

  据Hall Vineyard称,这种筛选机在几个小时的时间里能够完成60个人一天的人工

  一个机器人的工作量与60个工人相当,李维奇预期,对机器人的投资,可在两年内获得收益。

  目前,纳帕谷已有八位酿酒师投资机器人筛检技术。



本文链接:http://www.ok9m.cn/ok9m/Newshow.asp?id=1439


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