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品味起泡酒:享受味觉与听觉的完美交响


发表时间:2014/5/17 15:36:59

  当杯中那一颗颗的小泡泡徐徐上升时,想必细小的沙沙声会让你联想到一曲梦幻歌。是的,起泡酒正是有这样的魅力,让你在童话般的环境下,享受味觉与听觉的完美交响。

  听:沁心凉爽——交响乐

  几乎所有的行家都会告诉你,起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启,酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中,爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声,白色雾气带出一场特殊的感官发现。

  耳朵也能品到酒香?没错,把耳朵贴近酒杯,此时,每一种酒演奏出风格不同的篇章:有的气泡细致、绵长,听上去绕梁三日而不绝,大有肖邦的温柔;有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势,像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家,在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。

  赏:清风拂面——华尔兹

  瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看,不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准,也可以当做艺术品玩味,其优美程度,不雅于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。

  闻:冰感轻盈——女人香

  喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地,细细地,闻酒杯里散发的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人,起泡酒也如女人般千娇百媚,精通者还能精确地描述出来。

  品:醒神提气——愉悦剂

  从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫,而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。加上健康的特质,尤其是夏天的冰箱、酒柜绝对少不了它!从稚嫩到沉着,它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士。



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