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夏季应该如何保存葡萄酒呢?


发表时间:2014/5/22 10:03:39

  对于红酒这种比较娇嫩的酒水,很多人都知道如果储存不当的话,很容易出现保存的问题,然而这是我们所不得不面对的一种情况,毕竟进入夏季之后,当面对连续高达30度的高温时,我们应该如何存储红酒呢?

  其实对于红酒比较了解的朋友往往都比较清楚,就是当我们的红酒一旦出现了储存不当的情况时,就会很容易出现口感和品质的改变,这是需要避免的事情,因此此时此刻,我们唯有使用各种比较不错的防变质方法了,譬如说——埋地下、报纸裹藏、用冰箱、用酒柜种种方法,让人眼花缭乱。

  其实红酒这种产品,是需要有比较专业的专业酒柜才能储存的,由于红酒是有生命的产品,是需要在恒温、恒湿以及避光、安静的环境中自然成长,通常存放酒水的温度时在10-14度之间会比较好,其中最宽的范围是为5℃--20℃,而整年的温度变化差不应该超过5℃。红酒储藏的湿度保持在60%至70%之间,同时要做到减震、避光、通风,这样才能保持它绝佳的品质和口感。酒窖可以为红酒提供最完美的成长环境。

  所以,面对这样的情况时,红酒专家们往往会建议那些希望存储红酒的朋友而言,专业酒柜储藏是目前适合现代藏酒爱好者的最佳方式。



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