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自制葡萄酒和酒厂葡萄酒的区别


发表时间:2014/5/22 16:27:04

  要知道,如果想寻找一款可以免除化学添加几的红酒的话,那么自制葡萄酒就是其中的最佳选择了。然而自酿葡萄酒却并非任何人都可以轻松实现的事情。毕竟如果没有正确使用自酿葡萄酒设备的话,那么甚至可能连卫生标准都不能保证,因此对于绝大部分情况而言,我们并不推荐自制葡萄酒。

  但是否说就不能自酿葡萄酒呢?其实只要懂得了正确的发酵和酿酒方法后,那么就可以突破工艺的限制,就可以确保葡萄酒的质量。

  那么就让我们来避免以下自酿葡萄酒容易产生错误的情况:(1)使用了化学添加剂;(2)使用的酿酒容器不对,容器中的有害物质溶解到葡萄酒中,例如有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒,结果因为泡菜坛的铅含量超标,使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标,自酿这样的葡萄酒就很危险;(3)酿酒的方法不对,自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉,喝已经变质的葡萄酒肯定不好。

  所以说,当我们选择自酿葡萄酒时,一定要非常重视每个步骤,毕竟唯有采用正确的酿酒方法,才可以酿制出合适的葡萄酒,同时可以产生一流的口感,而且不会对人体产生危害,

  当然最后如果您想品尝到专业美味的葡萄酒,还是建议大家通过合适的途径去寻找专业酒庄酿造的葡萄酒。



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