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葡萄酒三分工艺七分原料的理由


发表时间:2014/5/27 9:51:31

  对于喜欢品尝葡萄酒的朋友而言,我们时常都能听到这么一句话,就是葡萄酒是是那份工艺七分原料,那么这样的理由又是因为什么原因而出现的呢?

  其实红酒的原料是十分重要的,甚至我们可以认为原料对于红酒的酿造过程至关重要,由于红酒口感的好与坏完全取决于原料品种、气候、土壤、湿度以及葡萄园的管理和酿酒技术。

  即便是世界上最优秀的酿酒师,如果没有优质的葡萄的话,那么是很酿造出优质的好酒的。

  所以,对于那些葡萄酒园旁边有河流、而且气候较为温和的地方,那么只要来到一些比较不错的葡萄酒庄的话,就可以享受到优质一流的葡萄品种了,要知道葡萄酒庄园都是管理严格,几乎都是“靠天吃饭”,不浇水,不大药,不施肥,而且还对亩产公斤数有严格的控制。甚至包括葡萄采摘、除梗、挤压以及破碎过程都十分原始。

  所以,对于那些优质一流的葡萄酒产品,自然可以酿造出一流的红酒了。



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