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酒水的分类_按照制作方法如何分


发表时间:2014/6/3 10:43:16

  酒水是如何分类的呢?这个问题估计很多人或许不太清楚吧,即使是红酒代理商家而言,相信其实还有很多朋友并不会太清楚,因此我们可以按照如下方式来进行了解,毕竟酒水的分类是可以按照制作方法来进行的。

  (1)酿造酒。

  酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

  (2)蒸馏酒。

  蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性较强,如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

  (3)配制酒。

  配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后,经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

  按照如上这几种按照制作方法来制作的酒水,可以分为酿造酒、蒸馏酒以及配制酒,相信各位红酒代理商朋友了解如上这些情况后,会更加了解红酒方面的知识吧!



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