进 口 红 酒 加 盟 留 言
* 姓名(必填):

* 手机(必填):

QQ(选填):

留言后24小时内联系!

广州营销总部
电话:400-113-3811
传真:020-37157278
地址:广州市白云区三元里国际都会广场7F
    广州欧可酒业官方微信订阅号,请扫描二维码或输入oukewine

红酒代理 >红酒资讯 > 红酒文化

国际上划分葡萄酒的传统分类方法有哪些?


发表时间:2014/6/3 15:32:52

  我们都知道,如果按照含糖量来划分红酒种类的话,是可以划分诸如干红、半干、半甜、甜型红酒等等,然而这样的划分方法其实并不是国际传统意义上的分类方法,要知道,如果我们按照国际上面的传统分类方法来划分的话,葡萄酒是可以划分为如下的四类。

  ①无汽葡萄酒(Natural Still Wine)。无汽葡萄酒即佐餐葡萄酒(Table Wine),是指酒度在14度以下的各种红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。其名品有法国的波多(Bordeau)、布根地(Burgundy)、密度(Medoc),德国的莱茵(Rhine),美国的夏当尼(Chardonnay),等等。

  ②有汽葡萄酒(Sparkling Wine)。有汽葡萄酒是指酒液在装瓶后进行第二次发酵,发酵过程中产生的二氧化碳气体自然地聚集在瓶内,使酒液带有气泡的葡萄酒,其酒度一般在14度以下。

  香槟酒(Champagne)是有汽葡萄酒的典型代表。法国政府规定,只有在法国香槟地区生产的有汽葡萄酒才可称为香槟,而在其他地区或国家出产的产品只能称为有汽葡萄酒。德国是世界上有汽葡萄酒的最大生产国和消耗国,其名品有霍克(Sparkling Hock)、利富罗美(Sparkling Liebfraumilch)、莫泽尔(Sparkling Moselle)等,其出口国外的产品通常称为塞克特(Sekt)。

  有汽葡萄酒因含有大量的二氧化碳,所以应冷藏后饮用,其最佳饮用温度为6~8℃。

  ③强化葡萄酒(Fortified Wine)。强化葡萄酒是指在葡萄酒的发酵过程中掺入白兰地或食用酒精,使发酵中断,留有一定的糖份并提高酒精含量而得的葡萄酒。其酒精含量一般在14~24度之间。其名品有西班牙的雪莉(Sherry)、马赛拉(Marsala)、马拉加(Malaga),葡萄牙的钵酒(Port)、马代拉(Madeira),等等。

  强化葡萄酒通常用于佐食甜点,又被称为甜食酒(Dessert Wine)。

  ④芳香葡萄酒(Aromatized Wine)。芳香葡萄酒是在葡萄酒发酵过程中,除掺入白兰地或食用酒精外,再加入各种芳香原料(如水果、果实和香料等)浸制而成的葡萄酒。该酒既有酒香,又有特殊的香料香味。其名品有法国的干味美思(Dry Vermouth)、意大利的甜味美思(Sweet Vermouth)等。

  芳香葡萄酒主要用作开胃酒,也可用于调制鸡尾酒。

  那么我们如果想了解更多关于葡萄酒如何划分种类的方法时,其实我们可以来到广州欧可酒业的葡萄酒学院这里了解更多,毕竟作为国内进口红酒行业标杆式的企业,广州欧可酒业可以为大家提供更多有关外国葡萄酒的相关知识,让你可以足不出户就可以知道更多关于进口葡萄酒的详细信息,让你可以轻松自如地享受到进口红酒的相关知识,因此,如果我们想了解更多关于红酒如何进行国际意义上的传统分类时,只要我们好好利用广州欧可酒业的葡萄酒学院里面的资源,就必然可以获得更多的知识了。



本文链接:http://www.ok9m.cn/ok9m/Newshow.asp?id=1750


  上一篇:葡萄酒如何按照含糖量划分种类?

  下一篇:中国的黄酒类别_有哪些名气黄酒?



最新阅读:
   推荐阅读:

版权所有 ©欧可商贸版权所有 4001133811
传真:020-37157278 ICP备案号:粤ICP备14051337号-2 网站视觉设计:欧可设计部