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揭秘葡萄酒———源自万古的玉液琼浆


发表时间:2015/3/4 14:53:57

作者:游超       笔名(Eason)

资深品酒师游超点评:葡萄酒的历史源远流长,葡萄酒缔造的经典、演绎的浪漫将永流传

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,这首词是来自唐代大诗人王翰佳作。让很多不了解葡萄酒的人对葡萄酒产生了一种模糊的印象。

1、葡萄酒的神秘面纱,传奇色彩故事

那葡萄酒到底是怎么来的呢?又或者说葡萄酒最初是被谁发现的?这一切的谜团总是围绕着我们的思绪。从而让葡萄酒蒙上了一层神秘的面纱,种种传说及美丽的神话故事也为葡萄酒增添了更多的色彩!

有人说葡萄的种植是在诺亚带着飞禽走兽走出方舟之后就开始在地球上耕种并种植了葡萄园,但是到底是谁发明了葡萄酒到现在还是一个谜,在古希腊和罗马帝国的文明中也没有找到确切的答案。所以源自万古的玉液琼浆——葡萄酒的产生充满了丰富多彩的各种神话及传说。

2、葡萄酒的初始发展,历史经典传承

很多历史学的专家认为葡萄酒的酿造是始于6000年前的古波斯(伊朗),在7000年前就有了种植,最开始种植是在俄罗斯的高加索、叙利亚、格鲁吉亚、还有伊拉克等区域,后来随着战争及移民,逐渐被带到希腊。

而希腊是在欧洲最早开始种植葡萄并酿造葡萄酒的国家,当时是一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄种子和酿酒的技术开始了希腊的葡萄的种植和葡萄酒的酿造。所以在希腊,葡萄酒成为了希腊历史文化不可分割的一部分,也成为了希腊人民生活中不可或缺的一部分。

3、葡萄酒在法国,续写传奇演绎浪漫

再到后来,古希腊人把葡萄树苗带到了高卢(法国),并将葡萄的种植技术以及酿造技术传授给了高卢人。从而开启了法国葡萄酒的历史的篇章,在法国,葡萄酒逐渐成为了人们生活中的必需品,不论是皇亲国戚,还是贵胄商贾,亦或是平民百姓,都沉浸在葡萄美酒所带来的欢愉之中。继而在法国,葡萄酒得到了最佳的延续,并奠定了现今在世界崇高的地位。

虽然葡萄酒在法国经历了许多的坎坷之路,最大的一次风波是在19世纪初期,法国的葡萄园受到了根瘤蚜虫病的侵袭,几乎让整个欧洲国家的葡萄树毁于一旦。后来欧洲的葡萄树被带到了美国,在美国进行了种植,并采用了欧美葡萄树的嫁接方式让葡萄树的抗病能力更强,才缓解了欧洲根瘤蚜虫病的侵袭。直到现在葡萄树的种植技术和酿造技术不断的改良,世界各国的美酒不断的涌现,为更多的葡萄酒爱好者带来了这源自万古的玉液琼浆,我相信葡萄酒的世界会呈现出更多丰富多彩的故事.

                                                               作者:游超 

广州欧可国际酒业首席品酒师

                                                            资深葡萄酒品牌顾问

                                                             微信:oukejiuye



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