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红酒知识:世界各地葡萄酒庄的名称


发表时间:2016/10/7 15:55:24

1、Chateau

对于葡萄酒爱好者而言,我们经常可以看到Chateau这个名词,因为它所代表的是葡萄酒庄园的意思,其实对于Chateau这个名词而言,往往都是在法国境内使用,但更多是在波尔多这里被使用。譬如著名的拉菲古堡酒庄(Chateau Lafite Rothschild)。其实Chateau本身是“城堡”的意思,但对于葡萄酒世界而言,它就是泛指酒庄的意思,这里是包括了葡萄园、酒窖甚至这片土地上的任意一处或多处的建筑物。

其实除了拉菲古堡之外,我们还可以通过拉图酒庄来了解Chateau的实际情况,要知道,对于这个葡萄园围绕着酿酒坊,而且在附近不远处便是酒庄的著名酒庄里,我们可以认为Chateau所代表的并不是纯粹的酒庄,而是这里的一处葡萄酒产业。


2、Domaine
相对于波尔多常用的Chateau,在勃艮第这里则惯常使用Domaine。和Cheateau不同的是,Domaine在杰西丝•罗宾逊的解释中是:一个法文词,指一处产业,特别指勃艮产区第种植葡萄和酿造葡萄酒的产业。而在1965年版《佛兰克•舒马克葡萄酒百科全书》中,Domaine的意思是拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业。

在这里,我们可以了解一点的是,其实Domaine和Chateau都算是一个葡萄酒产业群,在国内我们可译为“酒庄”,但是Domaine和Chateau也是有所不同的,它拥有的葡萄园可以环绕在酿酒坊周围,也可以在远离酿酒坊的地区。

譬如说,对于埃佩诺阿曼伯爵酒庄(Domaine du Clos des Epeneaux)只有一片5公顷的埃佩诺园,这种只拥有一片葡萄园的酒庄可以是Domaine,而对于罗曼尼康帝这样的葡萄酒庄,就算是拥有七片特技葡萄园,然而也是可以使用Domaine的。即便是拥有多片不同等级的葡萄园的酒庄,如约瑟夫杜鲁安酒庄(Domaine Joseph Drouhin)拥有的葡萄园中,特级和一级园占三分之二,此外还有少量村庄级葡萄园,也是可以使用Domaine的。

3、Maison
这是一个经常出现在香槟以及勃艮第产区的法文单词,Maison原意指“家庭、家园”,所以用它来命名的酒庄往往都是家族经营的,如勃艮第产区的路易拉图酒庄(Maison Louis Latour),是一个由家庭自己种植葡萄并酿制葡萄酒的庄园。

4、Winery

相对于Chateau、Domaine、以及Maison往往都是在法国使用而言,Winery的使用范围就广泛了很多,它的意思是“酿酒厂、酒庄”,泛指生产葡萄酒的酒厂,也可以指参与葡萄酒酿造的葡萄酒企业。世界上很多酒庄或葡萄酒企业都会用Winery来进行命名,譬如说新世界国家著名的美国蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)以及如智利的活灵魂酒庄(Almaviva Winery)等。

5、Cellar

尽管,Cellar被翻译为“地窖、酒窖”,对于葡萄酒而言,,它指葡萄酒陈年或储藏时所放置的地方,但是Cellar其实也是可以使用在葡萄酒品牌以及酒庄的名称之中,比如美国的赫兹酒窖(Heitz Cellar)。

其他葡萄酒酿造国的词汇

6、Bodegas
Bodegas是西班牙语,常用在西班牙以及阿根廷等西班牙语国家的葡萄酒酒标上,其实它的字面意思就是“葡萄酒酒窖”,譬如说西班牙著名的“酒王”——贝加西西里亚(Bodegas Vega-Sicilia)。

7、Vina

Vina和Bodegas同样是西班牙语,也会常常用在说西班牙语的国家里,但和Bodegas不同的是,Vina的字面意思为“葡萄园”,但是这个单词所指的葡萄园并非是单单某块葡萄园,它可以作为葡萄酒品牌名称的一部分,譬如说西班牙里奥哈产区的布罕达酒庄(Vina Bujanda)就是这样的。

9、Finca

Finca在西班牙语国家里面,也是可以用来表达为酒庄的意思,我们所熟悉的石头山酒庄(Finca Montepedroso)以及石子谷酒庄(Finca Valpiedra)便是使用了这样的命名方式。

10、Schloss
在德国,有一个和Chateau同义的德语单词Schloss,这个单词的原意是指城堡、宫殿、庄园住宅等建筑,我们经常可以在德国的某些雷司令(Riesling)冰酒酒标上看到这个单词,它一般会在德国葡萄酒里面表示未“酒庄”的意思,譬如著名的德国莱茵高产区约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)就是使用这样的命名方式了。

11、Tenuta

在意大利,有这么一个单词Tenuta,它的原意是“地产”,然而也可以使用在葡萄酒上标示为“酒庄”的意思,譬如说意大利很著名的葡萄酒王“西施佳雅”的生产酒庄圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)就是使用这样的方式来进行命名的。

12、Quinta

当我们来到了葡萄牙的时候,在这里葡萄酒庄园的葡萄牙语单词是Quinta,它的意译为“农场或庄园”,不少葡萄牙酒庄都会使用它来进行命名,譬如说这里著名的生产波特酒的最古老的酒庄——飞鸟园(Quinta do Noval)就是使用这种命名方式。




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