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有人问:国内长城、张裕葡萄酒究竟怎么样?还有那些二三十甚至十几块的葡萄酒,能喝吗?


发表时间:2018/11/16 17:42:19

这是昨天红酒王天云在发布《地球人都知道:国外红酒很便宜,为什么国内红酒价格却很高呢?》时,一个朋友留言问到的,今天红酒王天云就来全面的跟大家解答一下这个问题。

在酒界中,有一句俗话:没有喝过的酒,就没有评价权!也就是说:没有真正入口细品过一款红酒,就权利去评价它的好坏。今天我们就光解决能不能喝的问题,然后再大概的猜测一下这类酒的口感,因为红酒王天云很少有喝国产葡萄酒,更不用说零售价格在这个范围内的红酒了(O(∩_∩)O哈哈~)!

很多人可能会想:老子去市场买串葡萄也要TM的大十几块,听说酿一瓶750ml的葡萄酒大约需要4串葡萄,那这样式的能算红酒吗?如果您是这样想的,那我会给你呱呱的两大嘴巴子,为什么呢?打个比方你就明白了,在大广东,一斤西瓜卖2-3块,因为你是一个一个的买,随意贵,如果你能一车一车的买,去西瓜产地,年景不好的时候几分钱一斤都可以搞定。所以说,同样的道理,你买一串,跟别人买几十吨,那是一个层面上的问题吗?再者,毕竟你那是食用葡萄,不是酿酒葡萄(O(∩_∩)O哈哈~),so,千万不要以自己的小世界去衡量任何东西,那会把自己永远遗弃在可怕的深井里!

首先我们来回答第一个问题:国内长城、张裕葡萄酒究竟怎样?

要想了解人家酒怎么样,至少得知道人家是干什么的,不用说,张裕葡萄酒是中国历史最悠久的一个品牌,起源于1892年,创立者是华侨张弼士先生;在改革开放之后,张裕葡萄酒并不是一味的只做葡萄酒,1994年迈入集团化发展,旗下产业涉及多个,在9零年就直接整个集团上市了。长城葡萄酒的故事可能很少有朋友听说,它并没有张裕葡萄酒那样有动人的故事;“长城”二字在葡萄酒上使用,最先是开始于河南的一家葡萄酒酒厂——河南民权葡萄酒厂,由于想要出口创汇,做国际市场,但苦于没有出口权,于是就与天津的中粮达成合作,中粮注册了“长城”商标之后,由于高昂的商标使用费,河南民权葡萄酒厂主动放弃了“长城”牌葡萄酒的战略发展,自此之后,“长城”牌葡萄酒仅为中粮所有;中粮也是一个集团化公司,涉及很多其他产业,也是上市公司。

对于两个集团化的企业来说,为了能达到利润最大化,就目前的市场情况来看,市场定位主要集中在中低端市场,像长城出的价格较高的一款葡萄酒市场零售价在3000多一点,而张裕出的则是在1000多(张裕最贵的一款葡萄酒应该属爱斐堡国际酒庄那款,零售接近3万元人民币)。其零售价在数十数百元的还是占多数。从客观方面来说,对于张裕、长城来说,属于中国知名的品牌,曾经也参与过国家葡萄酒标准的制定,在生产上,经验及历史是不如国外的酒庄,但也不会逊色,既然是大品牌,在质量上是没有任何问题的。至于口感来说,红酒王天云没有喝过,所以没有发言权,但据有喝过的朋友描述,似乎不是太喜欢,或许他们的口味喜好不一样,如果有机会大家可以尝试一下,分享一下自己的品鉴心得。

张裕、长城的葡萄酒也有出口的,在很多国际比赛中他们也会积极参与,并且获得过很多奖项,抛开资本的推手来说,其葡萄酒也必定要具有一定的品质基础,所以,综合来说,张裕、长城的葡萄酒还是可以的。但不得不说的一个问题是,张裕、长城的市场占有率较高,所以很多利益熏心的“贼人”制作“假”的长城、张裕葡萄酒来充斥市场,这一点在国产和进口的葡萄酒行业中都无一幸免。所以,以上所说的一切都是站在非“假货”的基础上给出的个人中肯评价。

其次我们再来说说另一个问题:那些二三十甚至十几块的葡萄酒,能喝吗?

在10年以前,多数人买东西主要关注的渠道除了超市、商场,那就是家门口的小卖部了,那时候要讲模式、渠道很简单,但现在可见渠道非常多,光网络上就是数不清的,所以对于红酒销售的渠道细分,红酒王天云就不多做解释了。对于这个问题,我们就做成本分析就可以得到答案了。就像上面说到的,不要以自己的一些主观偏见去衡量一个东西。葡萄酒主要成本有:葡萄酒液、酒瓶、酒标、酒帽、酒塞、仓储、运费等,其中最大的一个成本是葡萄酒液,而一般情况下,量越大,成本会越低。国内目前酿酒葡萄低端原料有3000左右一吨的,葡萄的出汁率一般在60—80%,低端酒的出汁率会较高一些,按0.75出汁率来算(方便理解),1吨葡萄出汁750kg,也就是约750L,相当于750ml一支的葡萄酒1000支,这样算下来是3块钱一支的葡萄酒液成本;普通的酒瓶价格在1块左右一支,酒塞酒帽酒标加一起就算1块钱(低端酒不会用很好的材料),这里加起来也就5块一支的硬性成本,还不算机械、人工、运费、仓储等费用。以上只是大概的成本计算而已,按照这个成本来说,葡萄酒卖10多块,二三十是有可能的事情,主要就是看其渠道的问题了(比如说没有更多的中间商,直接卖给消费者,是有可能的),但就口感来说,建议不要有太多奢望了,如果有人喝了觉得口感非常好,那解释的方向就多了。

就理论上来说,这类葡萄酒喝是没问题的。如果有兴趣尝试的朋友,也可以找正规的卖场,或者可以信任的渠道购买尝试。口感上来说,就不要奢求太多。如果涉及到真假的问题,那就好辨别了(三精一水的假酒很好辨别),不会的朋友可以私信我,包教包会。

好了,这就是今天问题的答案,那个谁(不好意思忘记了你冗长的网名了),如果你还有什么不明白的地方,可以继续提问。也欢迎大家在下方留言评论、以及讨论。如果你有任何关于葡萄酒方面的问题,也可以留言,我会尽快为您回答。

请不要叫我雷锋,叫我红酒王天云

——红酒王天云 您身边的葡萄酒顾问

2018年11月2日 于佛山




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