进 口 红 酒 加 盟 留 言
* 姓名(必填):

* 手机(必填):

QQ(选填):

留言后24小时内联系!

广州营销总部
电话:400-113-3811
传真:020-37157278
地址:广州市白云区三元里国际都会广场7F
    广州欧可酒业官方微信订阅号,请扫描二维码或输入oukewine

红酒代理 >红酒资讯 > 红酒文化

葡萄酒的三种状态


发表时间:2012/2/9 9:20:08

    静态葡萄酒

 
    一般常说的红葡萄酒、白葡萄酒即红酒加盟静态葡萄酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量大约占8%—13%。静态葡萄酒又称无气泡葡萄酒,这是由于它排除发酵后产生的二氧化碳。依其葡萄品种和酿制方式的不同,又分为白酒、红酒和桃红酒。


    白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年以内,所得到的口味较清爽,单宁含量低,还带有水果香味及果酸味。红酒是将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵,且培养期在一年以上,所得到的酒口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,但因发酵程度较高,通常不甜。但由于酒性比白酒稳定,通常拥有数年甚至达数十年的保存期。所谓桃红酒是形容它的色泽,可经由在白酒中搀入红酒而得,或是以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于红酒和白酒之间。
 

    气泡酒

 
    这类酒因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名。酒精含量占9%-14%。气泡酒以法国香槟区(Champagne)所产的“香槟”最负盛名,被用以统称所有的气泡酒,其他如意大利的司普曼特酒、德国的谢克特酒也属于气泡酒。
 

    加强葡萄酒
 

    加烈葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其他高浓度的酒,导致酒精含量较前二类高,约占15%-22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期,而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定,可保存较久。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此类酒中的佼佼者。



本文链接:http://www.ok9m.cn/ok9m/Newshow.asp?id=524


  上一篇:参加酒会怎样才能不失礼

  下一篇:什么是“三珠一辄”?



最新阅读:
   推荐阅读:

版权所有 ©欧可商贸版权所有 4001133811
传真:020-37157278 ICP备案号:粤ICP备14051337号-2 网站视觉设计:欧可设计部