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1855分级有什么了不起?


发表时间:2012/5/18 9:37:17

    1855年,世界万国博览会在法国(France)巴黎举行。法兰西第二帝国皇帝拿破仑三世计划借机向红酒代理全世界推广(炫耀)波尔多的葡萄酒。于是,他命令波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个叫葡萄酒经纪人工会(Syndicat of Courtiers)的葡萄酒批发商组织。1855年4月18日,葡萄酒经纪人工会根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为顶级酒庄。他们将顶级酒庄分为五级,其中有4个一等酒庄,12个二等酒庄,14个三等酒庄,11个四等酒庄和17个五等酒庄。 时至今日,个别酒庄由于继承原因,分为两个或3个,有的则消失,最终现在看到的酒庄是61座。
 

    在确定等级酒庄名单之初,同一等级内的酒庄也是有先后之分,但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以,1855年的9月,中间商工会给波尔多葡萄酒商会去了一封信,说明在同一等级内没有先后之分,商会于是对名单进行了修改,同一级酒庄内按照字母顺序排列,才将此事平息。

 
    本届世博会上,葡萄酒作为法国(France)在农业方面的成就展出,按等级龙虎榜排分的波尔多葡萄酒引起了广泛的关注。从此,法国(France)葡萄酒成为享誉极致的酒品,尽管时过境迁,许多庄园的风貌已大有改观,庄园主历经了数次变更,酿造方法也与先前有了不同,但时至今日1855年世博会的葡萄酒等级排名分级依然仍被人们所尊重。

 
    这一分级制度仅仅在1973年罗斯柴尔德木桐堡晋级为顶级酒庄的时候才受到重审。

 
    波尔多葡萄酒等级表流传至今,但我们在查阅它时须知: 


  —该等级表以梅多克(MEDOC)次产区的葡萄酒为主,格拉夫(GRAVES)次产区只有一款红葡萄酒入围,且名列5大顶级酒庄之列,因为奥比昂堡(Chateau Haut-Brion)的酒太好了。

 
  —波尔多产区内圣艾米隆(Saint-Emilion)次产区的葡萄酒也非常著名,但该表未收入, 所以要以Saint-Emilion次产区自己的葡萄酒等级表作参考。 


  —当时的分类不用酒庄CHATEAU一词,而用词汇CRU,意为土壤,标明CRU的葡萄酒一般都比较好。



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