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进口葡萄酒变质原因


发表时间:2012/5/30 9:22:06

    进口葡萄酒变质原因


    1.氧化原因:葡萄酒内的红酒代理酒精被氧化多是细菌和微生物的污染,使酒精转化为乙醛、乙酸或乙酸乙酯,有烂苹果,酸醋和去指甲油溶剂的异味。


    2.酒塞污染:变质最多见的原因,酒塞的软木受到霉菌感染。


    3.滋生微生物污染。


    4.存储温度和光线:多是温度太高或紫外线照射。


    所以大家保存葡萄酒时要注意,保存在恒温、无紫外线照射的酒窖为好!  家庭可以买个电子酒柜保存!



本文链接:http://www.ok9m.cn/ok9m/Newshow.asp?id=867


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