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想用葡萄酒来烹饪美味佳肴吗?(2)


发表时间:2014/4/29 16:14:35

  相信对于各位希望用葡萄酒烹饪美食的朋友而言,当你了解原来可以用葡萄酒烹制出那么多美味食品时,我们是否会对葡萄酒更加感兴趣呢?如果各位朋友想了解更多关于红酒烹饪的问题时,欢迎继续看这个利用葡萄酒烹制美味佳肴的方法。

  二、选红葡萄酒还是白葡萄酒?

  如果你打算在进餐过程中用某一款葡萄酒来搭配,那烹饪时最好也选择同一款葡萄酒。不过,如果用来配餐的葡萄酒是款昂贵稀罕的好酒,那就不要用它来烹饪了,最好另外选择一款普通的酒。用红葡萄酒来烹饪时,要注意它的单宁,因为红葡萄酒经过烹饪后,会变成浓缩的汁液,其中的单宁会显得比较粗糙。幸运的是,肉类和奶制品中的蛋白质可以降解单宁。所以,红葡萄酒适合用来烹饪肉类或者富含奶制品的菜肴。

  如上关于红葡萄酒和白葡萄酒的烹饪技巧,将会对利用葡萄酒烹饪美食带来帮助,也希望各位朋友看完如上介绍后,可以清楚知道更多关于如何利用葡萄酒烹制美味佳肴的方法,谢谢。



本文链接:http://www.ok9m.cn/ok9m/Newshow.asp?id=1210


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