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红酒品尝的心理和生理角度观察


发表时间:2014/6/11 10:01:01

  其实不同的人品尝同一款红酒时,往往很容易被他自己的心理和生理状态而影响,毕竟我们需要知道一点的是,其实红酒是一件十分主管的事情,因此如果我们在品酒时可以知道这个情况,将会对我们品酒过程更加客观。

  其实每个人对于不同的葡萄酒的喜爱都是不一样的,不同的品酒师都有自己所喜欢的那款葡萄酒,而且习惯于选择不同的葡萄酒,因此他们会用不同的词汇来形容葡萄酒。

  然而,对于人们而言,其实品尝葡萄酒也会因为生理状态个差异而出现不同的个人反应,譬如说对于硫比较敏感的人,往往饮用含硫化物比较高的德国葡萄酒时,就会在第二天出现一种敏感反应,这是因人而异的事情,这也就是为什么有的人饮咖啡,喜欢多放糖,有的人喜欢多放牛奶,甚至有的人喜欢咖啡那苦涩的味道,毕竟每个人的性格都不一样,因此出现这样稀奇古怪,千变万化的情况也就变得非常自然和普通了。



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